Étape 1

Verser les Hero Rösti Original dans un saladier

Étape 2

Éplucher les carottes et les râper dans le saladier

Étape 3

Laver le persil, le couper et l’incorporer

Étape 4

Ajouter les œufs et mélanger le tout

Étape 5

Tamiser la farine par-dessus et pétrir jusqu’à obtention d’un appareil homogène

Étape 6 

Saler et poivrer

Étape 7

Former des galettes d’environ 6 à 7 cm de ø et de 1 cm d’épaisseur (pour 10 pièces).
 

Étape 8 

Les faire dorer à feu moyen

Étape 1

Déposer une poignée de roquette sur l’assiette

Étape 2

Déposer une galette de rösti dessus

Étape 3

Garnir la galette avec la burrata

Étape 4

Saler et poivrer