Dessert & Gebäck
Blaubeer-Pie
Vorbereitungszeit
45 MinutenPortionen
6Schwierigkeitsgrad
Mittel
So wird's gemacht: Teig
- Mehl, Zucker, Vanille, Salz und die kalte Butter zusammen mischen
- Nach und nach das Eiswasser beigeben und zu einem glatten Teig kneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen
- 2/3 des Teiges ausrollen und in eine Pie-Form geben und Bei 190° 10 min. blind backen
So wird's gemacht: Füllung
- Die Heidel-/Blaubeeren mit den anderen Zutaten mischen. Auf den Teig geben
- Den restlichen Teig ausrollen und ein Gitter ausrollen und auf den Teig legen
- Mit Sojarahm und 1 Tl Rohrzucker bestreichen. Weitere 25-35 Min backen
- *Hinweis: Am besten geniesst man den Pie lauwarm mit Rahm oder einer Kugel Glace