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Déjeuner & Dîner

Coeurs de rösti croustillants et dip de tomates piquant

  • Temps de préparation
    50 minutes
  • Portions
    2
  • Niveau de difficulté
    Facile
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Comment faire:

  1. Commencer par préparer le dip de tomates. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter l’oignon et le poivron et faire suer 5-6 minutes.
  2. Incorporer les tomates concassées et tous les autres ingrédients et laisser mijoter sur feu moyen pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  3. A l’aider d’un mixer plongeant ou blender, mixer la sauce jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
  4. Pendant que la sauce mijote, préparer les coeurs de rösti.
  5. Préchauffer le four à 220 °C et recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  6. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour les coeurs de rösti.
  7. l’aide d’un emporte-pièce en forme de coeur, mouler le rösti sur 3-4 mm de hauteur.
  8. Enfourner pendant 20 minutes. Puis, à l’aide d’une spatule, retourner les coeurs de rösti et cuire encore 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  9. Servir les coeurs de rösti avec la sauce aussitôt.