Galette rösti avec du saumon

Beignets au rösti:

1. Mélanger HERO RÖSTI avec les côtes de bette, l’œuf et l’oignon, rajouter les épices.
2. Déposer le moule sur une plaque recouverte de papier de cuisson, verser environ 1/8 de la masse dans le moule, appuyer légèrement, retirer le moule. Répéter 7 fois.
3. Cuire 20–25 min.au milieu du four préchauffé à 220 degrés.

Garniture:

1. Mélanger la crème fraîche avec la moutarde et le raifort, saler.
2. Verser un peu de sauce sur les beignets au rösti, agrémenter de saumon, garnir avec la ciboulette.
3. Servir le reste de la sauce séparément.