Déjeuner & Dîner
Galettes de rösti
Temps de préparation
30 minutesPortions
4Niveau de difficulté
Facile
Préparation
- Verser les Hero Rösti Original dans un saladier
- Éplucher les carottes et les râper dans le saladier
- Laver le persil, le couper et l’incorporer
- Ajouter les œufs et mélanger le tout
- Tamiser la farine par-dessus et pétrir jusqu’à obtention d’un appareil homogène
- Saler et poivrer
- Former des galettes d’environ 6 à 7 cm de ø et de 1 cm d’épaisseur (pour 10 pièces).
- Les faire dorer à feu moyen
Dresser
- Déposer une poignée de roquette sur l’assiette
- Déposer une galette de rösti dessus
- Garnir la galette avec la burrata
- Saler et poivrer