Knusprige Rösti-Herzen mit scharfem Tomaten-Dip

So wird's gemacht:

1. Mit dem Tomaten-Dip beginnen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Peperoni beigeben und 5-6 Minuten andünsten
2. Gehackte Tomaten und alle übrigen Zutaten darunter mischen und während 30-35 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird
3. Mit einem Mixer oder Blender zu einer glatten Sauce mixen
4. Während die Sauce köchelt, Rösti-Herzen vorbereiten
5. Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen
6. Alle Zutaten der Rösti-Herzen in einer Schüssel mischen
7. Rösti mithilfe einer herzförmigen Ausstechform 3-4 mm hoch formen
8. 20 Minuten im Ofen backen. Danach Rösti-Herzen mithilfe einer Bratschaufel wenden und weitere 15 Minuten goldbraun backen
9. Rösti-Herzen sofort mit der Sauce servieren