Vanille-Chia-Pudding mit Erdbeeren

So wird's gemacht:

1. Chia-Samen und pflanzliche Milch in eine Schüssel geben und rühren.
2. Mindestens ½ Stunde oder über Nacht kühl stellen.
3. Aus dem Kühlschrank nehmen und kräftig rühren (bis keine Chia-Klümpchen mehr vorhanden sind).
4. Joghurt, Ahornsirup und Vanilleextrakt beigeben und erneut mischen.
5. In Schalen servieren und jede Schale mit Erdbeerkonfitüre, Mandeln und frischen Erdbeeren garnieren.
6. Der Chia-Pudding ist anfangs nicht sehr zuckerig. Die Konfitüre und die frischen Früchte sorgen für den süssen Geschmack.