• D’où proviennent les pommes de terre ?

D’où proviennent les pommes de terre ?

Un tubercule découvert par les marins

C’est grâce aux marins espagnols que l’on peut déguster des pommes de terre.

À l’origine, les plants de pommes de terre proviennent des hauts plateaux du Pérou, du Chili et de la Bolivie. Les Incas les cultivaient il y a déjà plus de 2000 ans. Après la découverte de l’Amérique par Christophe Colomb en 1492, ce sont principalement les marins espagnols qui ramenèrent les pommes de terre en Europe au cours du 16ème siècle. Et via l’Espagne, la plante est ainsi parvenue en France, en Italie et en Angleterre.

Au début, les Européens ne savaient pas quoi faire de cette plante. Et personne ne pensait que le tubercule du plant de pommes de terre pouvait se manger. On l’a tout d’abord apprécié pour ses jolies fleurs exotiques et on l’a considéré comme une plante ornementale. Ce n’est qu’à partir de la moitié du 17ème siècle que la pomme de terre est devenue un aliment de première nécessité. Ce qu'elle est toujours aujourd'hui.

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