Strudel au chou rouge

Comment faire:

1. Mélanger le chou rouge Hero et le fromage frais dans un saladier.
2. Saler, poivrer.
3. Etaler la pâte feuilletée et répartir le mélange chou rouge-fromage frais au milieu.
4. Mélanger le jaune d’œuf et la crème.
5. Rabattre la pâte de chaque côté et badigeonner avec le mélange crème-jaune d’œuf.
6. S’assurer que la pâte est bien collée.
7. Retourner le strudel de manière à ce que la jolie face se retrouve au-dessus.Badigeonner l’ensemble de la pâte.
8. Cuire au four 20 min à 200 °C.